食べ物

朝起きてまず一杯――。 コーヒーの香りを嗅いだ瞬間、「あぁ…生き返る」って思ったこと、ない？ 同じ豆、同じ淹れ方でも、なぜか朝に飲むコーヒーって格別に感じるんだよね。 実はその“美味しさの正体”には、私たちの嗅覚と覚醒ホルモンが深く関係して...

お腹いっぱいご飯を食べたはずなのに、「デザートは別腹！」ってつい言っちゃうこと、あるよね？焼肉のあとにアイス、ランチのあとにケーキ…なぜかスイーツだけは入ってしまう。実はこれ、単なる気のせいじゃなくて、ちゃんと科学的な理由があるんだ。今回は...

夏になると、なぜあんなにもアイスが美味しく感じるんでしょうね？冬に食べるアイスももちろん美味しいけど、真夏の暑い日に食べるアイスのあの幸福感は、まるで別格。冷たい甘さが喉をすべり落ちていく瞬間、体中がスッと涼しくなるあの感じ――あれには、ち...

なんかモヤモヤするときや、食後の重たさを感じたときに「炭酸水飲みたい！」って思うこと、ない？ あのシュワッとした刺激が体の中まで通り抜けるような感覚、まさにスッキリそのもの。でも、なんで炭酸水ってあんなに爽快感を与えてくれるんだろう？ 実は...

カップラーメンって、どうしてあんなに美味しいんだろう？特に夜中や疲れたときに食べると、もう「最高のごちそう」に感じること、あるよね。実はこの「おいしさ」には、科学的にもちゃんとした理由があるんだ。この記事では、カップラーメンが美味しく感じる...

「コーヒー飲むとお腹痛くなるんだよね〜」って人、多いよね。特にブラック派とカフェオレ派で「どっちが優しいの？」って気になったことない？実はこの2つ、見た目以上に胃腸への影響がまったく違うんだ。今回は「カフェイン」と「ミルク（乳糖）」の両面か...

暑い日にゴクゴク飲むアイスコーヒー、最高だよね。でも、飲んだあとになぜかお腹が「キュルキュル…」って痛くなること、ない？「お腹弱いのかな？」って思いがちだけど、実はちゃんとした理由があるんだ。この記事では、アイスコーヒーでお腹が痛くなる原因...